продажи, отдел продаж, управленческий консалтинг, тренинги, курсы, тренинг тренеров, НЛП,  NLP, влияние, коучинг, личностный рост, mary kay, Мэри Кей,  менеджмент, мотивация,
  Елена Самсонова
 

New! Новый сайт New! 

Поиск по сайту Елены Самсоновой  
русская версия | English version
 
Елена Самсонова
   Информация

Мобильные диеты

20.12.2005  |  

Елена Горелова


Худо-дорого.

Бывший военный Олег Окутин продает средство от соблазнов. Его компания "Мобильные диеты" занимается доставкой еды для тех, кто хочет похудеть. Клиенты получают полный диетпаек на сутки и тем самым освобождаются от подсчета калорий, походов по магазинам, готовки и мытья посуды. Он не единственный, кто понял, что в борьбе за деньги желающих похудеть самый верный союзник - человеческая лень.

За последний год в Москве появилось сразу три подобные фирмы: "Лечебное питание", "Мобильные диеты" и "Элитное питание". И неудивительно — борьба с лишним весом занимает все больше людей. 800 000 (6%) москвичей и 3,5 млн (2,5%) россиян имеют лишний вес, как показало маркетинговое исследование целевых групп "TGI-Россия", проведенное в этом году аналитической компанией Comcon Pharma. Правда, тех, кто сидит на диетах, поменьше: 400 000 в столице и 2,5 млн в России.

Предприниматель Олег Окутин, который занимался бизнесом, связанным с кондитерскими изделиями, тоже был из их числа — он весил 105 кг. Пройдя курс диетотерапии, он похудел на 20 кг и решил нести дело борьбы с лишним весом в массы. Пока у компании "Мобильные диеты", открывшейся летом этого года, всего 30 клиентов, но Окутин убежден, что "по Москве ходит 10 000 наших потенциальных потребителей и основная проблема — достучаться до них".

Экономист Светлана Иванова считает себя идеальным клиентом "Мобильных диет". Она питается по этой системе уже второй месяц и похудела на 5 кг. Другие способы похудания, которых она испытала на себе множество, были более затратными по времени и малоэффективными. "Это удобно — у меня нет семьи, я не люблю готовить, считать калории и ходить по магазинам", — рассказала Иванова. Кроме того, ей нравится, что голова освобождается от мыслей от похудания и соблазнов что-то съесть. "За тебя уже все продумали и организовали", — говорит она.

По мнению Олега Окутина, занятые и обеспеченные жители столицы страдают от побочных эффектов потребительского бума. В Москве люди уже пресытились и перепробовали весь ассортимент в супермаркетах и все позиции меню ресторанов, набрали лишний вес и не знают, как справиться с этой проблемой, считает Окутин. Самое время для появления услуги, которая простым способом поможет решить ее, убежден предприниматель. Хотя, по мнению Окутина, провинция еще "не наелась" и такая услуга там вряд ли будет сейчас востребована.

"Мода на здоровый и стройный образ жизни, появившаяся лет пять назад, сильно расширила круг потребителей товаров и услуг для похудания, — заверяет Юрий Балушкин, заместитель главного редактора издательского дома "Здоровье", в котором в 2004 г. появился журнал "Худеем правильно". По данным аналитической компании "Фармэксперт", объем рынка биологически активных добавок (БАД) для похудания за девять месяцев 2005 г. вырос на 47% и составил около $25 млн, если не считать продажи через специальные магазины и Интернет.

Одна корочка хлеба.

Концепция похудания от "Мобильных диет" сверхпроста. Клиент с утра получает суточный комплект еды на 1200, 1500 или 1700 калорий за 730 руб. в коробочке. Месячный курс диетотерапии обойдется в $700. В течение дня он должен есть шесть раз и только то, что присылает компания. Пища самая разнообразная — борщ, гуляш, кальмар под сметанным соусом, фруктовый салат, печенье из творога. "Блюда в течение месяца никогда не повторяются, — уверяет Светлана Иванова, — все готовится без соли и сахара, хотя пакетики с ними прилагаются". Эффект похудания достигается за счет того, что порции мизерные. "Психологически легче не отказываться от каких-либо продуктов, а есть по чуть-чуть, каждый день полагается даже шоколадка, только весом 6 граммов", — говорит Окутин. Все фирмы, рассылающие диетпайки, используют примерно одни и те же рецепты. "Это известный с советских времен диетический "стол № 8", состав которого предполагает ограничение потребления жиров и углеводов при нормальном потреблении белка, показанный обычно при ожирении", — уточняет врач-диетолог Алексей Стенин, ранее возглавлявший Клинику лечебного питания Российской академии наук. Он был первым в этом сегменте услуг для худеющих, став более года назад совладельцем научно-производственного комплекса "Лечебное питание", который предлагает подобные диетические решения. Рассылка пищи здесь поставлена на научную основу: клиентов называют пациентами, а рацион назначается только после медицинского обследования.

У "Лечебного питания" уже около 300 клиентов, рентабельность бизнеса, по словам Стенина, — 15-20%. Но проект пока не окупился: ведь он имеет отношение скорее к медицине, чем к пищевому производству, а это "длинные инвестиции, которые окупаются примерно через три года". Компания заключила контракт на 10 лет с сетью фитнес-центров World Class. Теперь "Лечебное питание" вербует новых адептов прямо в спортклубах. Там принимают диетологи, там же можно приобрести и суточный комплект питания.

Компания "Элитное питание" возникла на базе центра здоровья и красоты "Аркадия". Здесь пациентов консультирует врач-диетолог Мария Дмитриевская, которая раньше работала со Стениным. Она рассказала, что "Элитное питание" продает не суточные комплекты еды, а курс, рассчитанный на 21 день (стоит он 21 000 руб.). "Он включает две консультации с диетологом, эстетистом, и, покупая его, клиент получает скидки на пользование услугами салона красоты, — говорит Дмитриевская. — У каждого худеющего свои проблемы и особые проблемные зоны". На сайте компании в перечне услуг значится, кроме того, "устранение толстых коленок" и "парилка "без головы".

К появлению конкурентов Стенин относится спокойно. Потенциал у этого рынка настолько большой, что места хватит всем, объясняет он. Кстати, Окутин — бывший пациент "Лечебного питания". Однако Стенин убежден, что в долгосрочной перспективе выживут только те компании, которые предлагают комплексный, медицински обоснованный метод борьбы с лишним весом. "Потребители ждут быстрых решений, и, к сожалению, пока побеждают те, кто предлагает легкие способы избавиться от лишнего веса — тайские таблетки, метод "гемокод" и тому подобное", — говорит Стенин.

Пищевые ценности.

Когда фирм, предлагающих доставку здорового и сбалансированного питания, станет больше, наверняка качество услуги повысится, считает Светлана Иванова. По ее словам, пока она слишком дорогая. Одна порция может содержать плохо сочетаемые продукты — например, мясо и картошку. "Кроме того, еду на весь день присылают в большой коробке, ее надо везде носить за собой, если не сидишь на одном месте и нет машины — это очень неудобно", — замечает она.

Дмитриевская из "Элитного питания" рассказала, что в случае недовольства рационом любой клиент может позвонить ей и пожаловаться. "Если он не наедается, тогда я что-нибудь добавлю в его рацион", — поясняет Дмитриевская. Интересный ход здесь придумали и с упаковкой. "Поскольку некоторые клиенты получают наше питание на работе, им не нравилась коробка с рекламой, — говорит Дмитриевская, — одна женщина попросила присылать ей питание в такой упаковке, чтобы никто не догадался, что она придерживается строгой диеты". Так появились белые упаковки без надписей, которые сейчас заказывает каждый десятый клиент. А один высокопоставленный клиент попросил присылать коробку с едой, запечатанную сургучной печатью, пояснив, "что у него много врагов".

Окутин говорит, что борется за качество простым способом — сам ежедневно съедает паек "Мобильных диет". Однажды он устроил скандал поварам кафе, где размещает свои заказы, когда обнаружил масло в каше. "Там его быть не должно, это как раз тот случай, когда кашу маслом испортили", — добавляет он.


Источник: газета "Ведомости"

http://www.mm.com.ua/russian/portrait/portrait_text?pm_article1_toShow=40526


Карта сайта
 

 

  Разработка веб-сайта: ArtAdmires.com